午餐•2022年1月14日

#午餐•2022年1月14日# 牛肉炒嫩笋：牛腿肉切成细丝过一遍水挤干，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、油抓拌均匀腌制10分钟；火锅笋洗净切段；锅中放油先煸炒肉丝，变色盛出，下入半勺郫县豆瓣酱、葱姜沫炒香，下入笋段煸炒，若觉得干少放一点水，放入肉丝，一起炒炒出锅。

2022-01-14