自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）

满怀期待试了一下，眼泪都快流出来了，是吃烂肉泥的感觉，不过我没有放泡打粉，姜粉改为姜水，没有厨师机，用手顺时针搅拌了一会，其他就按方子执行，老师，我哪里错得离谱了，请赐教😭是用手搅拌的原因吗？

2022-01-13