小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

原味卷加10克可可粉+10克牛奶，牛奶+油+糖先微波炉加热30s，后蛋法搅匀。蛋白控制了一下，打到差不多湿性发泡就停止了。160度上下火烤了30分钟，蛋糕卷没裂，很好卷。但是卷卷的手法还要再练习，尾部似乎可以切长一点扁一点。不指望卷到里面，能刚好凑上就可以了。

2022-01-13