蛋糕卷各种失败案例

蛋糕卷呵奶牛卷（2）
第二次做，两个鸡蛋，18×24的小烤盘，无糖无油。状态要比昨天做的好一点，听了老师的课，注意了蛋白霜的打发和时间，进步是没有出现开裂的情况。可能因为无糖油，蛋糕体有点干，有点薄。

2022-01-12