宫廷桃酥【1月北鼎烤箱食谱】

50%全麦吐司，自由姐的方子，第一次面打过了二发怎么都发不起来，不服又做了一次，这回状态对了，二发还是用了差不多两小时，想来想去可能是酵母失活了，同一个方子每次做都不一样，太难了……附图第一次和第二次的区别……面筋打过面团状态真的很明显

2022-01-12