良辰吉食忆年味 记忆里的年味

#晚餐•2022年1月10日#
年味，
从杀年猪开始。

这是每一年，
我们家雷打不动的活动。
一家人，齐心协力，
买一头乡下舅舅养的土猪来杀掉。
吃一顿热烙的刨猪汤：泡椒猪肝、老咸菜回锅肉、白萝卜炖筒子骨、白菜肉片、酸菜猪血汤……..

于是，
熬猪油、炸酥肉，
就成了第二天的必做之事.

新鲜的肉，
混合土鸡蛋，
撒几颗贼麻的红花椒。
这三样东西的组合，
变成了：酥肉！！！

炸好后，立马吃，
油炸食品的快乐你根本不能想象😂
太快乐了了了了了了！

凉了还可以蒸熟、可以煮汤、可以煮火锅，
万能配菜哦！✌️

2022-01-10