博世烤箱

看到这个蛋糕的，新年一定能福气满满！！
马上过年了，你家年夜饭菜品订好了嘛？🎉🎉
 
我准备做个福气蛋糕当作春节的甜品吃🍰🎂，和亲戚或朋友们聚会时一起吃很奶思！🎈🎁🎊🎉
 
做法很简单，你们也可以学了给家里人露一手，冲冲！！
 
🔅材料：
蛋黄糊：
40g玉米油
42g牛奶
20g细砂糖
54g低筋面粉
4个蛋黄
 
蛋白霜：
4个蛋清
27g细砂糖
 
🔅工具：
搅拌棒，蛋抽，筛子，打蛋器，裱花袋，6寸圆盘模具，可食用色素，博世8系嵌入式蒸汽烤箱
 
🔅步骤：
1⃣️蛋清蛋黄分离
2⃣️蛋黄糊：
① 玉米油、牛奶、细砂糖倒入碗中，搅拌至乳化
② 筛入低筋面粉，搅拌均匀
③ 放入蛋黄，Z字形搅拌均匀
3⃣️蛋白霜：
打发蛋清，分三次倒入细砂糖，打发至接近硬性发泡
4⃣️取1/3蛋白霜至蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回蛋白霜内，翻拌均匀
5⃣️倒入模具，震掉大气泡
6⃣️博世蒸汽烤箱-蛋糕-烘焙感应功能
7⃣️取出倒扣、晾凉
 
这次博世帮了我大忙，不需要选择时间🕐和温度🌡️，把蛋糕放进去，点击蛋糕模式，选择烤模内的蛋糕，烘焙感应器就会自动启动啦，坐等蛋糕烤好就OK了！非常奶思！
 #博世烤箱#   #蛋糕蛋糕🍰#

2022-01-10