一份抹茶蛋糕卷笔记

抹茶柠檬奶油卷
蛋黄糊：蛋黄5个，水60g，玉米油40g，低筋粉50g，抹茶粉12g

蛋白霜：蛋白5个，细砂糖55g，柠檬汁4g

奶油：淡奶油200g，柠檬酱

柠檬酱：细砂糖20g，柠檬汁25g，全蛋液17g，玉米油15g。

烤箱中层165℃ 26min

2022-01-09