排骨焖饭

#排骨焖饭#
备料，排骨，玉米粒萝卜丁，姜片     料酒，耗油，老抽，酱油，冰糖。
排骨凉水下锅，放料酒姜片，开锅撇去浮沫。捞出控水备用。起锅油热放冰糖给排骨上糖色，放入姜片蒜末翻炒。倒入适量老抽酱油耗油，一碗热水（米和水比例1:1）等锅开两分钟然后倒入准备好的高压锅内。闷20分钟放气就行了

2022-01-09