奶粉、黄油自制淡奶油

试了一下好像失败了😂😂😂，我用了60克黄油，15克奶粉，60克水，冷藏一夜，今天打发了大概十分钟，没有打发起来，还是有很强的流动性，吃起来感觉像是纯牛奶上漂浮着黄油的感觉。我个人认为应该是刚开始混合乳化的时候没有乳化均匀吧？不知道还有没有别的原因，求大神指点一下(*꒦ິ⌓꒦ີ)

2022-01-09