空气炸锅做纸杯蛋糕

#早餐•2022年1月9日# 第一次做，完全参考作者的方子来。空气炸锅是悠伴4.5L，蛋白打发时开始预热140度，大概10分钟。蛋糕液非常稠，我用调羹舀着放到纸杯里，非常难下去。下次大概可以用裱花袋挤吧。产量有点低，最小号的纸杯做了7个。烤了140度15分钟，表层有点焦有点脆。内部不湿已熟，组织很软。吃起来就是香香的蛋糕味，没有什么腥味。完全可以跟蛋糕店媲美。我吃着有点淡，下次可以再加点糖。没有牛奶，用等量水替代。

2022-01-09