2022年01月07日

自制~菌菇萝卜清汤火锅

汤底制作: 先煎个鸡蛋，然后热油放入葱花蒜头炒香，再放入杏鲍菇，海鲜菇，片装玉米炒一会儿，然后放入开水中。重新沸腾之后加入适量油，盐，鸡精，胡椒粉调味。

菜品:
鸡爪，鸭爪，鸭胗，郡肝把，牛蛙。加入鸡蛋清，盐，酱油，蚝油腌制一下，滑嫩了许多。
鸡爪鸭爪鸭胗都切一下，容易煮得软一点很好吃。放入煮之后汤变得白浓白浓的。味道都很不错。郡肝把也好吃，牛蛙肉特别嫩。

蘸料: 蒜头辣椒油+酱油+醋+辣椒。感觉没有第一次吃那么经验的味道了，只能说过得去而已。

需要开发新的口味的火锅了，清汤的要吃腻了哈哈哈。

2022-01-07