小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

6寸，75%量，先230℃，后面5分钟盖锡纸210℃，一共23分钟，感觉又过了😊，明天切了看看
4寸，38%量（多了4寸模满了，分了个纸杯出来），加了10克esp萃少了可以加点，还多出来个5CM纸杯，210℃烤了14分吧，还没凉时把纸杯吃了，口感OK啊，应该冷了是好的，看看4寸结果吧，一起烤的，反正出炉有点晃，但是不怎么下陷， 图4咖啡4寸切面，做了六七次了，这次口感算是最好的一次。

2022-01-07