2022年01月06日

蘸水面（3人）：面粉：面杯4杯   盐：3勺
温水：适量，面团偏硬
蘸料：蒜，辣椒面，葱姜，西红柿，鸡蛋，青菜
做法：温水加盐和面，三揉三醒，每次间隔15分钟，揉好分成12圆饼或圆条，抹油放置盘子内，静置暖和点的地方两个小时，用时拿出按平别开下锅加青菜即可。
蘸水做法：1、热油泼蒜泥加辣椒粉，芝麻，2、另起油锅，葱姜爆香，陆续加入西红柿，生抽，老抽，耗油，水，盐，煮开成浓汤加打散的鸡蛋就好了，1+2混合即好。

2022-01-06