基础小饼干

75克黄油，0.5克盐，35克糖粉，25克常温蛋液，150克低粉。黄油软化后加入盐和糖粉拌匀，用打蛋器稍微打一下。 然后分次加入常温蛋液搅打均匀，最后加入低粉拌匀。冷藏到稍微硬一点就可以操作了，擀到5mm的厚度（成品差不多7mm），150度烤20分钟，烤盘拿出来换个方向，再烤2-3分钟到边缘上色。第一次做这种压模的卡通饼干，两个金盘的份量。

2022-01-05