大米发糕

#大米发糕#
粘米粉400克，面粉120克，温水480克，糖20克，酵母6克，搅拌均匀发酵至起泡，大约1小时。加入去年葡萄干红枣碎，搅拌后倒入蛋糕纸杯，铺上芝麻葡萄干，醒发15分钟，凉水下锅，开锅蒸15分钟，闷5分出锅，此方刚好16个纸杯。

2022-01-05