蒸鸡蛋糕

感谢方子，这辈子第一次蒸成功这玩意！水蛋比例差不多1比1，水可以略微多一点。入锅之前用勺子把表面的气泡撇走，蒸出来非常平滑没有一点气孔。中大火十几分钟很嫩。一定要放盐，不然不凝固。

2022-01-04