吮指香辣虾

第一次做香辣虾。味道打了七分。一:用淀粉裹虾时要淀粉多一点，另外用油炸虾时油稍微多一点，油温高温时放入虾快速炸，虾表面要炸的快焦黄！！！速度快，不然虾肉就过老了。这样的话虾外边脆酥好吃。二，用的辣椒葱段蒜片等调料要用2个小碗的量。出来后调料占到菜量的三分之一以上才好吃。

2022-01-02