晚餐•2022年1月1日

新年第一天的晚饭（做的不多的菜肉已清空还有少许米饭）结束后不久，娃表示还没吃饱。

剩余半碗量米饭还温热，一棵上海青洗干净切碎，一个鸡蛋打散在盛猪油的玻璃盒里（余量就剩挂壁的了，这样可以最大程度用完。早前第一次炼的100多毫升的猪油，竟然用来炒了3次蔬菜，现在就剩一些挂壁的了）。

炒鸡蛋放青菜加米饭加点盐，搞掂一顿「夜宵」，娃表示这种炒饭可以天天就只吃这个就够了，这是她对喜欢吃的东西的最高称赞了。我尝了一口，确实很好吃，这次的猪油和青菜都是有食材背后故事的，品质都很好，连接着人与人的关系，再加上猪油和青菜的绝配，很难不好吃。

还有本来我是不喜欢上海青这种蔬菜品种的，今晚改变了我的认知，之前觉得不好吃是因为没有吃过好吃的，并且做法和搭配上也有原因，叶子和梗可以分开来，梗切碎或拍碎来炒，用猪油快炒，这样做出来更好吃。

#晚餐•2022年1月1日#

2022-01-01