晚餐•2021年12月30日

增肥利器，碳水炸弹----油茶（可以做糊涂面条）

猪油和花生调和油一起炒的面，
坚果加的黑白芝麻，家里没有花生，用巴旦木代替。
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①芝麻炒香。

②猪油（或者牛油）植物油，各半，
  油温7成热，下黄面（玉米面）白面，比例大概2:1，中小火慢慢炒香，到面粉更加发黄，加盐，少量五香粉，花椒粉，胡椒粉。

③加入臼碎的坚果（花生，芝麻，巴旦木，核桃之类的）继续翻炒，这时候其实可以闻到很浓郁的香味了，就差不多完成了。

关火，放在热锅里散散热气，凉透了可以用罐子装起来。

冷藏可以放半个月，放冷冻保存更久。（坚果有油，容易变质有油哈味，冷冻更安全）

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糊涂面条自己琢磨着做的：
①胡萝卜，蘑菇，半个番茄切丁，炒香，
②加水煮开下掰碎的面条（如果有手擀面当然更好），糊涂面嘛，面条一定煮的软一点。
③取一大勺炒好的油茶面，加凉水泻开成面糊糊，面条煮好后，直接倒入锅中，搅拌均匀。（拿不准量的话，少量多次添加，汤汁浓稠挂在面上就可以了）
④撒入青菜碎，芹菜碎，出锅。

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以上，都不是标准做法，
标准做法面粉要先蒸，面条也要配毛豆啥的，
家庭自己吃嘛，清理一下库存，有什么就用什么，大差不差，一样好吃，就可以了。





#晚餐•2021年12月30日#

2021-12-30