大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）

我是40升烤箱，用了200ml牛奶，稍加了点水，否则太硬了揉不动；黄油40g，糖80g，面粉600g。发酵得很好，但是太黑了，早早拿出来。经验：1、下次减半，否则烤箱装不下。2、下次使用165度，35分钟试试。3、下次10分钟左右加盖锡纸。4、坚果铺的可以很密

2021-12-29