懒人面包

#懒人面包# #纯全麦面包# 为了消耗猎奇网购的奶嚼口+为了偷懒不揉面试验出来的面包机版奶嚼口纯全麦面包。前后翻了好几个厨友方子试验出一个超级懒人版，成品超预期赶紧记录下来😁 test1(图1-3):全麦面粉250g温水50g鸡蛋1奶嚼口200g(记不清了反正很多)酵母3g盐4g。test2(图4-6):全麦面粉250g温水100g鸡蛋2奶嚼口50g(上一版热量太吓人了怕了)。两次都是按照面包机的说明把材料堆进去，选择全麦面包模式，大概3h完工！中间太香了忍不住开小盖好几次。成品都是外酥内松软又很香，完全超出对全麦面包的预期！试验1偏咸偏胖，试验2去盐减奶嚼口也很松软而且长得更高，拉丝效果和奶香味可能稍弱一丢丢，但仍然是真香

2021-12-29