新疆抓饭（简单又好吃的电饭锅版）

羊肉抓饭😋
今天忍痛买了77块钱的一大块羊排（可以烧两次），终于打卡了！！可以说是被大学打开了新世界大门的一道新疆美食🙈～第一次吃就是在学校里的清真餐厅，虽然没什么肉，但胡萝卜和葡萄干的加入仿佛有一种让米饭变香的魔力😍！而且和外面的不同，三食堂的那版里还会放红枣，于是这招也被我学来啦😝
其实做法很简单，洋葱、羊肉、胡萝卜先炒好（酱油调味），再丢进电饭锅一起煮就行了（米饭一罐半，够三人吃一顿还多一小碗），最后饭快好时记得撒葡萄干（我用的还是三色混合的呢🤣）。可惜我们这里买不到黄萝卜，就没放。胡萝卜一根半的用量少了些，还可以再加一半。
电饭煲开盖拌饭的那一刻超级香！米饭晶润油亮（新疆抓饭难以避免的就是偏油了点😅），底下还有一点点锅巴的色泽～不过感觉我做的略湿，下次羊肉还可以收汁收多一点再倒进去，或者煮饭少加点水。
甜滋滋的葡萄干和红枣是灵魂角色～羊肉带皮和筋膜的肋骨部位我最喜欢了😋比纯瘦肉更香！
#晚餐•2021年12月29日# #桃家餐桌#

p.s.最后两张图是30日午餐补拍😝～留出的一小碗加热后依然很香！再次感叹羊肉抓饭太好吃了😭（p7有我手的那张是自己端碗自己拍😁！手机架在叠起来的罐子上，嘴唇按拍照按钮，一个人的操作已经很顺溜了～）

2021-12-29