2021年12月29日

巴斯克芝士蛋糕 小山进 牛奶版

用时：准备+烘烤1h，提前一晚做。

配方是小山进的巴斯克蛋糕牛奶版。他有两个巴斯克的配方，一个是牛奶+黄油，一个是淡奶油版本。

用的是妙可蓝多奶油奶酪、安佳黄油、牛奶。

不知道是哪里出的问题，可能是奶酪不够好，可能是蛋清导致？吃的时候有粉的口感不是冰淇淋的口感。而且因为用的是黄油，很容易黄油就融化了一个盒子。反正不打算试第二次的配方。

2021-12-29