软到不知所措的牛奶卷

学习使用厨师机的第二个作品，成功！谢谢分享！
虽然品相一般，但不影响跟方做出来的味道及其宣软口感！并且还拉丝呢开心(✪▽✪)！（二次操作厨师机揉面效果显著👍）！为之耗时将近五个半小时值得！
海氏C40。预热180℃，中层上下火165℃，18分钟，表面刚好上色，不过底部有点过火。下次可将下火调整低些许。

2021-12-29