2021年12月28日

黑芝麻蛋糕卷
没想到我几百块的烤箱密封性竟然这么好 每次烤蛋糕卷都要鼓包 还好这次在大包鼓起来之前 我在烤箱门缝夹了张纸
奶油这次也打的很成功 手慢如我铺一层冰块再处理奶油可真是太聪明了
但是奶油打少了 卷起来有些地方有点空心 不过影响也不大
第一次卷奶油卷就能卷成这样 我已经开始觉得自己是个天才了
蛋糕卷有点薄 可能是家里的蛋整体偏小 蛋清重量不够 也可能蛋白打的欠了一点？下次称下重量再试试 还是厚厚的蛋糕卷看起来更可爱呀！
参考食谱： http://xhslink.com/q2Mjff

2021-12-28