潘娜托尼 圣诞面包 Panettone（中种法）

蛋清没有浪费都加进去了，蛋清和水换算*1.3。鸡蛋也是一开始就混合揉。果脯挤出来的汁也加进去揉了。果脯多加了100克。其它和方子差不多。效果不错。 #宛风手作#

2021-12-28