2021年12月27日

圣诞红丝绒印花蛋糕卷
这是款营造节日气氛的蛋糕卷 红红火火的很有感觉 记录下方子
印花：黄油15克 糖粉5克 蛋白11克 低粉15克 抹茶粉少许（若要做巧克力色的印花则加巧克力粉）本来想做白色印花 感觉不加色素的话颜色太淡没效果 黄油隔水融化加入糖粉蛋白低粉等搅拌均匀后用印花模板抹在油布上 拿掉模板后油布放入冷冻室冷冻
蛋糕卷：大鸡蛋4只 细砂糖7克加入蛋黄21克加入蛋白 牛奶53克 蛋糕粉45克及红曲粉8克混合过筛 玉米油45克 后蛋法 烤箱预热170℃烤22分钟 毛巾面需烤好马上翻面撕掉油布
淡奶油200克 细砂糖10克 盐少许 打发加入奥利奥碎 抹面翻卷

2021-12-27