2021年12月25日

全麦坚果包
A.全麦粉400g，牛奶260g，酵母4g搅拌一点糖，成团，放入冷藏隔夜发酵
B.鸡蛋一个，黑糖适量，酵母1g，奶粉适量，酸奶几勺，搅拌均匀
C. 取出A回温一下，切小块加入B中搅拌，最后加入适量黄油搅拌
分成小份团圆松施20分钟，一半整形包馅，一半揉进坚果碎，橙皮丁发酵20分钟左右，撒粉或者刷蛋液，没馅的撒粉割包，在割口处放入切好的黄油
上下火180℃ 20～23分钟，上色加盖锡纸

2021-12-25