每周必撸的软吐司

今天做的真好吃呀！步步高买的五得利的粉，面团没上次那么那么湿了，好了一点点，还是没法整形，自己用手掌按扁卷的，甜了点，下次少放点糖。按比例多揉了些面团，大概505克面团，没有满模，下次多些面团。真的拉丝呀，好软。时间到拿出来看了下觉得颜色好浅，以为没熟，又加烤了15分钟，打开颜色还是差不多。现在想来应该不用加烤了？壳有点点硬。反正喜欢。语无伦次了。面团是昨晚揉的，冷藏一晚，今天剪刀剪烂面包机重新揉了20分钟，再烤箱发酵做的。烤箱做的跟面包机做的还是不同呀

2021-12-25