紫薯发糕

用了450g的吐司模具。表面不光滑是因为发酵时间久了，面粉太高了，于是用铲子插了几下排了一下大气泡。蒸出来口感软糯，有一丝丝甜。还有一点酸味不知道是酵母和泡打粉放多了原因吗？因为我只有150g紫薯，所以配料减量了泡打粉跟酵母没减。方子很好，还会回做

2021-12-25