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德国婆婆家传秘方·有真秘密的葡萄干面包·只要10分钟准备

唯一纠结的是泡打粉,这个应该是同款吧,跟国内的泡打粉相比确实成分有点不一样,可能囯内更多用的地方是炸油条?上面标注的一袋可用500克面粉,纠结了半天放了12克,暴发力惊人。面包的口感类似于乳酪蛋糕,味道不错但做不出楼主那样面包的组织,可能面粉不一样吧,我用的普通的中筋面粉,下次换高筋面粉试试

2021-12-24

麦格麦麦

对的,我用的就是这款泡打粉。 还有德国的面粉筋度应该普遍比国内的低。 德国都没有高筋面粉的概念。

2022-01-02

hamster_han

我也是像蛋糕做不出面包组织

2022-01-06