腌肉

因为就着天气的原因，腌了一个星期就拿出去晒了，也因为怕温水洗了容易臭（不是挂大北风的太阳天），所以比较土豪的用酒清洗了腌好的肉，拿出去吹了几天，期间有风没风的，天阴小雨的，好不容易吹好了，吃了，没有惊艳的感觉，还是喜欢是生抽腌的风吹肉。也许是天气不对，下次再做一次。

2021-12-23