菜谱合集

粉蒸肉
一半大米一半糯米，八角，桂皮，香叶，炒至焦黄，后期可加少量花椒，打成有颗粒的米粉
排骨，豆瓣，生抽，老抽，姜泥，少白糖、杏仁酱，少白胡椒粉、五香粉，食用油，腌制2小时
将排骨裹满米粉，洒点水在米粉上，最后淋点食用油，蒸1h以上

2021-12-22