巧克力可可吐司🍞 爆浆口感 入口即化 玛捷斯

改了一下方子，自己记录下：除黄油和盐以外的所有材料全部混合后（水换成牛奶）室内自然发酵一夜，第二天早上加盐和黄油手揉出膜，整形后又是室内自然发酵一个白天（今天最好温度15℃），下班回来以发酵9分满了，180℃40分钟

2021-12-20