纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

请问老师，在快烤好时出现了不规则塌陷，是因为蛋白霜打发不够？还是搅拌过度消泡了？
卖相虽然不够好，味道还不错，蛋糕也很松软。

2021-12-20