吐司大本营

假期第一只🍞！黑芝麻漩涡吐司🌀
在学校没吃完的半罐芝麻粉带回家被我继续嚯嚯😝～早就想好拿它做蛋糕面包了！（顺带安利花姐家的七黑膳食粉，比普通芝麻粉更好喝呢！喜欢少加水嚼着吃，还有花生核桃碎颗粒😋）

自己拍脑袋决定的用料：
高粉270g 牛奶180g 芝麻粉40g 盐1g 酵母3g 一个小鸡蛋30g（因为泡芝麻糊的芝麻粉超会吸水的，这款吐司水量看起来巨大也只是表象；还好我预留了一些牛奶，揉面团的时候干了可以补）
光黑芝麻面包怎么够，当然要double黑——夹心：芝麻粉（七黑膳食粉）60g+热水/牛奶6g调成厚实的糊状

因为要卷个大漩涡，就一整个面团直接擀一擀涂了馅儿卷起来，好大一条放进吐司盒。发酵了一小时四十分钟，没想到它很给力！难得发得和盒顶齐平了😂（烤一烤就更高了！
不知道是不是发太高的缘故，吐司组织不太细腻，截面上有些许孔洞，但内部还算软绵～刚出炉的外壳脆脆的，两头两片带脆皮的立马被切下来分吃了🙈。因为芝麻粉含糖所以我没额外放糖，整体吃起来就比较清淡，不过纯纯的黑芝麻香也蛮好🤣！
夹心的漩涡不够炫，绕了一圈都不到😅……看来是我面团擀得太厚了，应该再薄点多卷几圈。（12.21早餐补记：不过切到中间漩涡就大了！是个漂亮的圈圈呢）
这么大一只估计够我们家两天的早餐啦！泡在牛奶里更好吃😋
p.s. 有摆拍新宠了！小鸭子超可爱哒😝
#🍞Toast to life🍻# #早餐•2021年12月21日#

2021-12-20