网红桂花糕，不用排队在家就能做

把水换成牛奶(235克)，买了20目的筛子，应该是我的粉吸水，这份量的液体不够(下次至少要加40克水)，所以愣是筛出2个6寸蛋糕模的量，加之没认真看步骤，筛粉后的第一次10分钟忘了蒸，直接放豆沙又继续筛粉后蒸，结果失败了。成品很干，一碰就散，我再蒸一次还是老样子，吃了几片，剩下的搓开过筛当其他糕点的手粉用了(可见有多干)，我不喜甜，这个方子的糖下次准备减20克再试一次。

2021-12-17