MUKI·一人製菓部

转眼又到了柑橘盛产季节

每年都在琢磨国内有没有可以代替日本小柚子的柑橘 日本小柚子感觉更像柠檬和酸橙 有强烈的酸味和自身特有的清香 更多的是用来用来调味增香的

之前试过胡柚 效果不太行（而且外观颜色也不一样）今年买了外形和颜色都很像的春香柚 不过查了以后才发现这个是和日向夏一样的橘柚 而且酸度和气味也不一样😂好在果肉味道温和 外皮有和柠檬类似的芳香 算是阴差阳错地找到了好东西哈哈 试着用果肉和果皮做了一小瓶果酱 下次可以拿来抹司康饼
#日常#

2021-12-17