荞麦面🍜

#荞麦面🍜# 《炒一盘爽弹的荞麦面》
喜欢荞麦面的爽弹口感，但不做冷面热煮后很容易口感变软，今天中午找到保持荞麦面爽弹口感的办法！赶紧记录！
1⃣️荞麦面煮4min 捞出后直接淋入足量的冷藏荞麦面鲣鱼汁
热热软软的荞麦面一下就凉下来变得有韧性，同时吸收进许多酱汁➡️多余的酱汁翻炒时不用。
2⃣️加入喜欢的肉和菜（早餐卷饼多下的藤椒鸡排哈哈）以及薄蛋皮回锅stir一下，最后磨了胡椒盐～
enjoy quick lunch😋
#午餐•2021年12月14日#

2021-12-14