溶豆

#溶豆# 今天2个蛋白太小了加了一点蛋白，打发的感觉介乎蛋白和蛋黄之间，又泡又有微微阻力，能画8字后加了12克奶粉，挤溶豆时感觉有点逐渐消泡。
100℃烤了15+2+2=19分钟，孔洞特别大，以后还是老老实实蛋黄、蛋白分开打吧。

2021-12-13