烘培小白的烘培之路

红丝绒蛋糕胚：
牛奶：30g
油：30g
红丝绒精华液6g
可可粉3g
鸡蛋3个
糖：45g
低筋粉：42g
1.牛奶和油乳化均匀
2.加入可可粉，红丝绒液，低筋粉混合均匀
3.加入蛋黄搅拌
4蛋白分三次加入糖打到小弯钩
5蛋黄糊和打发好的蛋白翻拌均匀
#烘培小白的烘培之路#

2021-12-09