国宴上的捞汁海蜇

很喜欢这个配方的操作技巧，很有特色，和各种调料添加混合的配方不一样。就是100克的糖对广东人来说实在是太甜了，第二次减到30克，还是甜，第三次只加了5克，觉得比较合适了，小朋友们都很喜欢吃了。让我联想到大家评价上海菜甜，是不是就是老师#晚餐•2021年12月8日# 这个水准。

2021-12-08