【油泼面】

北方人对面食的极致追求🫓
一碗面那得从揉面扯面开始
是第一次做面，不太爱吃烩面确爱一口油泼面。凭着小时候灶台旁偷师学艺做烩面的记忆，抹油、抻面，七七八八也做成了。干拌烩面也就差不多是个油泼面了吧
蒜末葱末是灵魂，云南糊辣子和四川二荆条各掺一半，看看谁香。
一勺热油下去
竟然哪个都盖不住面香！
劲道爽滑，这才是吃面[偷笑]#晚餐•2021年12月8日#

2021-12-08