2021年12月08日

古早酸奶蓝莓芝士蛋糕

材料 ：

黄油 80克
糖 70克
鸡蛋AA 5粒
低筋粉粉 70克
玉米淀粉 30克
安慕希酸奶 100克
朗姆酒 少许
总统芝士片 5片

装饰 ：

鲜蓝莓 80克

1)低筋面粉与玉米淀粉过筛，黄油加热至出纹路倒入粉中拌匀

2)加入10克糖、朗姆酒、1粒全蛋4粒蛋黄、与酸奶拌匀备用

3)糖分三次加到蛋白中打发至湿性发泡

4)取1/3的蛋白加到面糊中拌匀后倒回蛋白盆里继续切拌式翻拌均匀

5)把面糊倒入8寸模具2/3🈵️铺上芝士片再把剩余的面糊填满，放上鲜蓝莓即可

6)送入预热好的烤箱中下层水浴法上火180°下火160°烤60分钟即可出炉…....【上到满意的色可以盖上锡纸继续烘烤至时间完毕】


*芝士片带咸加上蓝莓口感不错呢😌😌😌*

2021-12-08