深秋的治愈• 布朗尼曲奇。外皮酥酥心太软

连着两天都在刷方子，非常喜欢作者德国婆婆的独家秘方，太赞了！家里巧克力只有99的黑巧和32的白巧，我就混了混，因为白巧很甜，就减少了糖量，黄糖100+50代糖（翻倍做了两份），减糖的结果就是裂纹没那么明显好看，其他都很满意。另外鸡蛋和糖混合时候可能被我打发了，成品充满空气感，烤好时候吃起来外酥内软，隔天吃湿润绵密有布朗尼感

2021-12-07