豆腐脑（附卤汁做法）

非常感谢作者提供这么详细的方子～
我是结合作者和内脂包装上的做法，取豆子150克，1200克水，3克内脂（内脂盒上是150克豆子泡好，加水至水位线1200毫升），做出来很嫩，四个人一人一碗。买了乌江榨菜，切丁，加香菜、葱花、生抽、醋、少许盐、韭菜花，味道美极了，最近不能吃辣，否则放点油辣子最好不过了～～真真太好吃了～～中午没吃够，午饭后又泡了豆子晚上做来吃～过滤的豆渣，婆婆加玉米面做成窝窝，什么都没浪费～
成本估算：豆子150克，折合人民币1.35
内脂：3克，折合人民币0.5
搭配材料：1（榨菜比较贵，哈哈）
粗略总计：￥2.85

2021-12-06