2021年12月05日

午餐肉
还是挺成功的。肉末，盐，鸡蛋，生抽，蚝油，花椒面，芝麻，泡湿的红苕粉，（姜蒜不该加），少量十三香，用搅拌器搅了十分钟左右。
放入碗中，边放边戳洞，减少气泡，最后用筷子平整一下。
高压锅压了三十多分钟。

2021-12-05