2021年12月05日

儿子看B站馋牛肉锅贴了，疫情特殊时期不想买外面的，自己琢磨做吧！
我不喜欢吃饭牛肉的膻腥味儿，所以琢磨怎么能去掉。
做出来非常好吃，一点儿牛肉腥味儿没有！
一斤半瘦牛肉绞成馅儿，一斤面粉
和馅儿：葱姜切条加花椒大料加烧开水三碗凉凉备用
切洋葱四分之一个，大葱半根，姜粉花椒粉适量，蚝油两勺，鲜酱油三勺，盐四勺，味精一勺半，砂糖半勺，和牛肉馅拌匀，加泡好的葱姜花椒水拌匀，最后加凉凉的熟玉米油拌匀，馅儿和好了
和面：先和面后和馅儿
一斤多八星五得利面粉，加200克热水和一半年，再加足量纯净水和面，比较软，揉面后醒面一个小时
就开始包吧，长条形，包的不太好看

味道是没的说呀，嘎嘎香

2021-12-05