西芹木耳

没加生抽，放了点鸡精，也挺好吃。下次试试加生抽芡粉。
总结：
1.蔬菜们先焯一下入锅能掌握火候，不然有的还生有的已经闷软掉了。
2.再一次验证了调料越少越凸显食材的味道，不用加那些糖啊，耗油啊，花椒啊之类的。
3.胡萝卜先焯的，焯的熟熟的。
木耳后焯的，银耳在木耳出锅时扔进锅里烫了一下，很好熟。
芹菜入锅焯大概30到60秒，变绿了就出锅
麻山药没焯炒菜时先进锅也很好熟。

2021-12-05